Chleb pszenny na zakwasie żytnim poddany długiej chłodnej fermentacji, przez niektórych nazywany Wiejskim. Jest to klasyczny chleb koszykowy. Skład: Mąka pszenna* typ 750, woda, sól, zakwas żytni (mąka żytnia*, woda). Waga surowego ciasta ok. 850 g. Alergeny są oznaczone gwiazdką.

Chleb pszenno-żytni o domowym charakterze. Zwarty w kroju, ale jednocześnie wyjątkowo delikatny i miękki w środku, wszystko dzięki wysokiej hydracji na poziomie 80%, która nadaje mu lekkości Skład: mąka pszenna* typ 750, mąka żytnia* typ 720, mąka żytnia* typ 2000, woda, sól, zakwas żytni (mąka żytnia*, woda). Waga surowego ciasta ok. 950 g. Alergeny są oznaczone gwiazdką.

Chleb żytni na zakwasie żytnim poddany trójfazowej fermentacji. Jest chlebem ciężkim o wyraźnym mocnym smaku. Skład: Mąka żytnia* typ 720, woda, sól, zakwas żytni (mąka żytnia*, woda). Waga surowego ciasta ok. 770 g. Alergeny są oznaczone gwiazdką.

Chleb żytni z ziarnem słonecznika na zakwasie żytnim poddany trójfazowej fermentacji. Jest chlebem ciężkim o wyraźnym mocnym smaku. Skład: Mąka żytnia* typ 720, woda, sól, zakwas żytni (mąka żytnia*, woda), ziarna słonecznika. Waga surowego ciasta ok. 770 g. Alergeny są oznaczone gwiazdką.